杭州金菌克生物制品有限公司
**代肉制品腌制保油保水技术 本技术主要利用新型磷酸盐,结合保油、保水、护色,渗透等功能等组成。具有效果好、成本低、使用简便等优点,目前本技术已被广大食品厂家所选用。 一、产品*性 制品腌制剂符合GB2760的规定,*可靠。 二、制品腌制能防止白质的变性和肉脂肪的变质;改善产品质地,提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好;可降低肉汁损失,保持风味,提高出品率。 三、制品腌制添加量:0.8%