金菌克凉皮**防腐剂

根据洗面凉皮制品的原料特性、植物纤维、植物蛋白的物理特性以及产制品的菌落分布对防腐护色的要求，结合相应生产加工工艺，特制定本套餐方案。
  一、特点
   集成凉皮的杀菌、消毒，品质改良，产品护色及防腐保鲜全部功能，*解决广大用户的客观需求，同时避免了使用不同厂家、不同品牌及不同类别的添加剂所引起的相互反应、功效相克的不良影响。也为试用客户减少不必要的多买或误买单一功效的食品添加剂，降低试用成本和资金占用。
   本配方中的全部添加剂产品均符合GB2760的规定，高效*，*可靠。
一）、水质处理剂
     本方案采用国际公认的高效、*食品级消毒剂，拟对原辅材料进行预杀菌、消毒，同时用于环境、操作台、生产工具以及操作人员进行消毒、杀菌。
二）、品质改良JJKG-006
提高产品的筋度、延展性，缩短淀粉类制品达较佳水合状态的时间。提高产品的保水能力及柔软性。使产品表面更光滑、更有弹性，不易烂、不黏连，口感更筋道爽滑。
 三）、产品防腐、保鲜JJKF-004
本品采用世界先进的包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的*型食品防腐防霉保鲜剂作为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及**生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白变性，破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性能**，*系数高，使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用。